去年の１２月に初めて作ったヴィーガンキャロットケーキ。改良が懲りずに続いている。こうゆうこと、ホテル時代の経験が、とても役に立っている。 ホテルでは、２ヶ月に１回プチガトーの新作を生み出さねばならなかったので、寝ても覚めてもレシピのことを考…

前回記事「ＵＳＡＩＤ。２ - スペルトおやつ」の、つづき。 ＵＳＡＩＤは元々、ケネディ大統領が善き意図で作った機関。それが、「ごく一部の存在：狂人たち」によってアカン利用のされ方をするようになり、今に至る。 ＵＳＡＩＤが丸ごとアカンのではなく、…

前回記事「ＵＳＡＩＤ。１ - スペルトおやつ」の、つづき。 ＵＳＡＩＤについて、重々しくなく簡潔に語られている動画があったので、以下に貼り付け。 - YouTube こちらの動画↑から、一部抜粋し、一部書き言葉に変えて書き起こし。 －－－－－－－－－ 昔か…

今、日本では一切報道されないけれど、世界をザワつかせているＵＳＡＩＤ。 ＵＳＡＩＤ（United States Agency for International Development：アメリカ合衆国国際開発庁）は、米国政府の独立機関であり、１９６１年に設立された。 世界１００カ国以上に拠…

私自身は現在、プラントベースの（植物性の）おやつを作っているけれど、ヴィーガンな食生活ではない。肉は苦手で食べないけれど、魚・魚介類は、たまに食べる。 乳製品・卵は、たっぷり使われているもの（ホワイトソース・オムレツなど）は苦手で食べないが…

「健康のために、アレを食べるといいよ。コレをするといいよ。」という情報が溢れているけれど、そういった発信をしている人の状態（在り方）を観ることは、とても大事。 先日、健康系のチャンネルなどではない、とあるYouTube動画で、以下のような発信をし…

肛門科医が皆、痔の治療に関してのプロというわけではない。 ということが、以下のブログ（みのり先生のブログ）を読めばよく分かる。↓↓↓ 地元の専門医に手術とジオン注射と言われた患者さんを診てみたら･･･ | みのり先生の診察室 脳神経外科医が皆、認知症…