キンカンのタルト、完成。 ココアのタルト生地（底面）、ココア生地（中身）、金柑のコンポート、ココアクリーム、上にチョイと金箔という構成。 最初は何回かプレーン生地で仕込んだけれど、ココアの生地にして良かった。オレンジと同様に、キンカンもココ…
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