よく行くスーパーで、オーガニックなブルーベリーが売られていたので、タルトを作ってみた。
ブルーベリーとココナッツクリームのタルト。
食べてみると、思ったよりブルーベリーコンポートが瑞々しい。形を保てるギリギリの硬さ。そして、もう少し甘くてもイイかな？ という感じ。
「ブルーベリーコンポートを使ったタルトは、こんな感じになるのかぁ〜。」
「ココナッツミルクをホイップすると、こんな感じになるのかぁ〜。」
ということを知れて面白かった。配合を改良して、近々また作ってみよう。
(^_^)(^_^)
サミー
