最近は、菓子に使うヴィーガンクリームの試作を繰り返している。
フルーツと相性の良いカスタードクリーム（ディプロマット）的なものや、軽いホイップクリーム（生クリーム）的なものを、植物性の材料だけで作れるだろうか。。。作りたい。
そして、試作を繰り返した結果、ようやく、私が気にいる物ができた。
ジャジャーン！
ココナッツミルククリーム！
状態や食感はカスタードクリーム（ディプロマット）っぽいので、タルトと相性が良さそう。
また近々、今度はホイップクリームのような、もう少し軽い食感のヴィーガンクリームのレシピを完成させたいな。
(^_^)(^_^)
明日も、ルンタルンタとオヤツを作ろう♪
サミー
